非洲菜的饮食结构比较简单，不太注重口味，尽量保持原料的原味。鸵鸟肉、

鸵鸟蛋和野猪是南非美食中最常见的野味菜肴。鸵鸟肉的主要做法有红烧、炸、炸和烤。最常见的

是南非产的红烧咸粉，咸甜适中。鸵鸟蛋比人的拳头大两三倍，蛋壳厚约五毫米。

适合腌制。从洋葱、蘑菇和火腿等八种食材中进行选择。顾客可以根据个人喜好选择食材，并用煮熟的鸵鸟蛋皮卷起来。野猪用洋葱，大部分肉质嫩滑。此外，鳄鱼肉、烤龙虾和炸虾也颇具特色。

我见过这只大蜗牛吗？这么说吧，在非洲，大蜗牛和我们国家的鸡一样普遍，非洲人觉得蜗牛很好吃。

非洲大虾：都是摆放整齐，等待顾客挑选。你以为炎热的非洲没有虾吗？

非洲烤鱼：因为天气炎热，这些商家直接烤鱼卖了，还卖了一些鲜鱼。

类似动物皮：类似在动物皮

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