期刊介绍
期刊导读
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- 06/29农村一野草,过去拿来喂猪,根部奇特酷似人参
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农村一野草,过去拿来喂猪,根部奇特酷似人参
农村杂草丛生。人们过去在生活困难的时候挖杂草吃。很多人认为杂草一定特别难吃,其实不然。有些杂草味道很好。生活中最常见的檩条,常用来炒食,蒲公英常用来泡茶。我们今天说的杂草比较常见。它的根与人参相似,是炖菜的必备品。它曾经是农民的救命草,它是糯稻藤。
糯米藤是我们生活中很常见的一种杂草,经常生长在田间你总能在有水的地方、有水的地方、树林里或其他相对潮湿的地方看到它。糯米藤分布范围也很广,在我国浙江、福建、广东等地都可以看到。糯米藤虽然叫做藤本,但其实只是一种杂草。糯米藤的茎是可以食用的,味道有点甜,但它的茎有点复杂,味道不好,所以很少有人吃。糯米藤的叶子可以食用。人们经常摘下叶子并吃掉它们。它们可以直接放在冷盘中食用,也可以在锅中蒸熟。无论采用何种烹饪方式,都能发挥出它的美味。但是,要想将糯米藤的美味发挥到极致,就必须将它的叶子和肉一起炖,简直是必须的。原本贫寒的年代,人们往往衣食无忧,糯米藤成为人们的主要食物,挽救了当时许多农民朋友的生命。
糯米藤的根系很奇特。它们看起来像人参。如果你是外行的话肯定是分不出两者的区别的。糯米藤的根因形似人参而得名“人参根”。它与东北出产的人参非常相似。糯米藤的根虽然不是真正的人参,但它的药用价值一点也不逊色于人参。人们常将糯米藤的根捣烂敷在伤口上,可以止血消肿,效果很好。糯米藤的全株很有用,不仅有食用价值,还有很高的药用价值。具有清热、解毒、止血、健脾之功效。如果家里有小孩,可以吃些糯米藤。另外,如果有人患有口疮、牙痛、痢疾等疾病,也可以服用一些糯米藤,很快就会见效。
糯米藤虽然是农村常见的野生蔬菜,但其药用和食用价值非常高。它的叶子富含维生素,味道非常好,糯米藤还有清热解毒、止血健脾的功效,可用于治疗疾病。 ?以后遇到糯米藤,一定要好好珍惜,是难得的珍品。
文章来源:《乡村科技》 网址: http://www.xckjzz.cn/zonghexinwen/2021/0629/2123.html