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【摘 要】：说起农村，很多人都会想到农村的各类野花野草，这些野花野草在很多人眼中都是不起眼的，但是如果你了解了它背后的价值之后一定会惊讶的，你会发现就算是小小的一株野草，也能

说起农村，很多人都会想到农村的各类野花野草，这些野花野草在很多人眼中都是不起眼的，但是如果你了解了它背后的价值之后一定会惊讶的，你会发现就算是小小的一株野草，也能够救命，今天我们就来为大家介绍一种特殊的野菜。

这种野菜的名字就叫做救心菜，除了这个名字，救心菜还有很多的别称，像是养心菜、土三七、金不换，这些都是救心菜的别称。在以前，救心菜是一种被大家用来救命的野菜，不仅解决了大家对于蔬菜的需要，救心菜本身的药用价值也帮了很多人的大忙。

从外观上看，救心菜长得和普通的野菜几乎没什么区别，叶子是非常小的菱形，整颗植株是非常短小的，根茎非常细，很脆嫩，如果有吃过这种野菜的朋友们，对救心菜的印象一定会非常深刻。

由于生长环境的需要，一般在山坡上以及农村的灌木丛或者是河岸边，你都能看见救心菜的身影，但这只是在以前，现在，就算是在农村，你仔细寻找，也很难看见救心菜的身影，可以说都快要绝迹了。

可是在市场上，大家对救心菜的需求是很高的，所以救心菜也就实现了人工种植。除了作为家常的野菜被大家端上餐桌，救心菜还有很高的药用价值，能够有效抑制高血压以及心脏病，药用价值还是很强大的。

对于救心菜，不知道你还有哪些了解呢？你吃过救心菜吗？

文章来源：《乡村科技》 网址: http://www.xckjzz.cn/zonghexinwen/2021/0617/2049.html