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【摘 要】：我们从小就在乡村长大，总是能发生很多有趣的事情，在春天，各种各样的花都开始开了，我们就会经常去山间田野里找一些颜色艳丽的花来插花，我们会找个玻璃瓶来，再在瓶子里灌

我们从小就在乡村长大，总是能发生很多有趣的事情，在春天，各种各样的花都开始开了，我们就会经常去山间田野里找一些颜色艳丽的花来插花，我们会找个玻璃瓶来，再在瓶子里灌水，然后把弄好的花插进去，这样花就会延长枯萎的期限，能更长的留住花的美丽，而且还喜欢把花采一些放进屋里，来装饰自己家的房子，在这个季节不只有花哦，还有很多可以吃的野菜，我们经常去采一些回家，让妈妈给做做吃，非常的美味。今天一定要给大家介绍一下我非常喜欢的一种野菜，它叫\\\\'\\\\'紫人参\\\\'\\\\'。

在农村，很多的地方都长满了野草，而这些野草会和一些农作物抢夺营养，所以很让农民朋友头疼，紫人参也会吸取农作物的营养，所以看到它就得把它除掉，但是相比起其他的植物，这种紫人参可就有价值多了，农民朋友不会把这种紫人参直接除掉，而是移到其他的地方让它继续增长，可见在一些种庄稼人的心里是具有一定的分量的，因为这种野菜不仅可以吃，而且还可以喂猪喂牛等，还是很有价值的。

光听到紫人参的名字就知道它与其他的杂草不同，它自身含有丰富的蛋白质，维生素等营养价值，很多人都喜欢用它来做菜吃，如果加上点肉，炖汤喝会更加的美味，而且城里的人也非常的喜欢它，也可以加工成茶叶，也很好喝。

还有种紫人参会开出小的花朵，也可以用来插花，这种花的颜色是淡紫色的也有粉色的，制成的插花非常的漂亮，而且紫人参的花期长，不容易凋谢，还可以用来美化环境，早上煮面条的时候，也可以放几片叶子在里面，味道鲜美，而且有营养价值。

一定要记住哦，农村有一种营养价值很高的植物叫做紫人参，如果你在你的家里看见它，或者是出去游玩看见这种紫人参，一定要记得千万别挖根，挖根的话它下一年就没办法生长了，记得如果想尝尝它的口感的话，只摘它的叶子就行，因为现在的农村，很多除草都用除草剂，所以紫人参已经不常见了，实在是喜欢的话记得把叶子摘回家可以繁殖，如果你看见了，一定要珍惜，可以自己吃，也可以给家里人吃。

文章来源：《乡村科技》 网址: http://www.xckjzz.cn/zonghexinwen/2021/0524/1905.html