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【摘 要】：还记得小时候，长辈们总喜欢抓蝈蝈给孩子们玩，而蝈蝈最喜欢的食物就是南瓜花，并且每天早晨粘有露水的南瓜花是最新鲜的，采摘下来几朵放在蝈蝈的笼子中，蝈蝈就会乖乖的一点

还记得小时候，长辈们总喜欢抓蝈蝈给孩子们玩，而蝈蝈最喜欢的食物就是南瓜花，并且每天早晨粘有露水的南瓜花是最新鲜的，采摘下来几朵放在蝈蝈的笼子中，蝈蝈就会乖乖的一点一点吃，吃饱了就会演奏出好听的乐声。平常奶奶也会采摘一些南瓜花炒菜给我们吃，特别是当淋巴结发炎或结膜发炎时，吃过南瓜花就好了。 其实南瓜花不但吃起来口感好，营养成分也很高，下边我就具体的给大家介绍一下这种南瓜花。

南瓜花的食疗功效和药用价值 01.消炎：南瓜花的消炎作用很好，对于消化道和呼吸道上的多种炎症都有着不错的疗效，并且也能辅助治疗气管炎、乳腺炎、结膜炎、咳嗽、痢疾等症状。 02.防治癌症：南瓜花中含有大量的胡萝卜素，而血液中胡萝卜含量高的话，是非常有助于防治癌症的，所以说南瓜花对于肺癌、胃癌、恶性淋巴肿瘤，都有着辅助治疗的功效。

03.保护心脏：南瓜花中含有的芸香苷成分，堪称是血管和心脏的“天然保护神”，可预防内出血，提高人体内的凝血水平，也能保护心脏和血管健康。 04.提高智力：根据新加坡的营养学家研究发现，经常食用南瓜花是可以帮助人们来提高智力的。

04.清热消肿：在南瓜花的花粉中含有脂肪、氨基酸、丰富的蛋白质、糖、B族维生素、酶。所以说食用南瓜花具有着消肿散淤、清利湿热的功效。 05.增强体质：南瓜花中的花粉是世界上公认的特效保健品，有着增强体力、提高智力、消除疲劳、改善睡眠、预防出血、保护心脏和血管等多种保健功效，对于幼儿贫血、大肠疾患、慢性便秘、头痛、中风、高血压等病症疗效都不错。

南瓜花如何去吃最营养健康？ 南瓜花的具体吃法就是把它的花柄去皮，花蕊去掉，然后就能拿来做菜，最为常见的吃法就是和鸡蛋一起炒，当然也可以清炒，炒肉，煮汤都可以。当然除了常见的做法外，也可以裹上一些油炸粉，清炸南瓜花，或者是把它洗净切碎，和鸡蛋、面粉做成南瓜花饼，也可以焯一下，直接凉拌吃，味道也是很不错的哦！

注意事项：南瓜花在制作时，不宜烹调时间太长，以免流失过多的营养，并且要吃南瓜花，以清晨摘取的最好，或者是在雄花传粉之后的中午之前去采摘，采摘那种尚未完全开放的花朵和刚刚开放的花朵，这样的南瓜花吃起来味道才好，开放时间长的南瓜花吃起来不好吃。对于胃寒胀闷者不宜去吃南瓜花。

文章来源：《乡村科技》 网址: http://www.xckjzz.cn/zonghexinwen/2021/0518/1854.html