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今天老农要给大家说农村这样一种植物，它很特别，只有在每天下午的三点钟才会开花，它的叶子一年四季都是绿色的，长得非常漂亮。以前人们将它采摘回来是给家里的猪吃，但是现在，它竟是人们餐桌上的一道美味，它不仅外形长得十分漂亮，而且吃起来的味道也很鲜美。这种植物它的根部才是最珍贵的，形状犹如人参。我们都叫它“煮饭花”。

其实它是有自己的学名的叫做“栌兰”，因为它的根部长得和人参十分相似，人们更喜欢叫它“土人参”。土人参是一种草本植物，在农村很常见，因为农民对它不了解，就经常采摘回来喂养家禽了。但是近些年，随着野生植物的综合利用，土人参也慢慢的被大家所熟知，得到大家的青睐，成为餐桌上的美味佳肴。

土人参的生长分布比较广，长江流域以南的农村地区都是能见到的，比如：江苏、浙江、福建、河南、广西、四川、贵州、云南等地都可以见到。阴暗潮湿的地方是它生长的佳境，比如：小河边、水田边、树林下等地方。

上面我们说到土人参是人们餐桌上的美味，确实如此，土人参的根部、颈部、叶子都是可以作为也才食用的，人们又叫它“人参菜”，做法也是多种多样的，炒、涮、炖、做汤等味道绝佳，最重要的是它的营养价值是非常高的，人参菜中含有丰富的蛋白质、钙、维生素等人体所需的营养物质，不仅可以食用，入药价值也是非常高的。

根据《中华本草》中的记载，土人参的根部是中草药有入药的价值，有着补中益气，润肺生津、叶消肿解毒、治疔疮疖肿等功效，就是因为土人参有着许多好的食用和药用的价值，现在的人们对它很是重视。

土人参这样的植物，在农村野外都是比较常见的，它的做法非常简单，价值又高还很好养，有兴趣的朋友可以尝试在家里养上土人参。这可要比外面卖的保健品、补品好很多，成本低，好养活。

文章来源：《乡村科技》 网址: http://www.xckjzz.cn/zonghexinwen/2021/0430/1735.html