期刊介绍
《乡村科技》杂志以服务农村、农业、农民为宗旨，以实际、实用、实效为特色，以农村基层政府工作人员、农业科技人员、广大农民和各类农村专业户为读者对象，推广先进适用技术，推荐新优品种，介绍致富经验，传递农业信息，普及科技知识，融科学性、实用性、通俗性、趣味性为一体，是新时期农民的优秀科普读物。主要栏目有：【详细查看】
期刊导读
- 04/21农村常见的野草，虽有刺鼻的气味，却也是一味
- 04/21农村的这个“酸不溜”野菜，想想都要流酸水，
- 04/21农村这种野草,叶子像被烧过,农民将它当杂草,殊
- 04/21农村老房子或要值钱了,可有些人家的房子没证咋
- 04/21农村“结婚难”现象愈发严重，真的是高彩礼惹
农村的这个“酸不溜”野菜，想想都要流酸水，
【作 者】：网站采编
【关键词】：
【摘 要】：初春时节，农村田间到处是一派生机盎然的景象。除了油绿的庄稼外，苦菜、荠菜等一些能食用的野菜也都钻出地面，随便你采摘。 虽说野菜成千上万种，但是能吃的野菜无非我们常见
虽说野菜成千上万种，但是能吃的野菜无非我们常见的那几种，如果对一种野菜不熟悉，请你尽量不要碰，以免食用后发生意外。
菜有五味，苦辣酸甜咸。同样，野菜也有五味，苦辣酸甜咸。“酸不溜”就是这么一种独特的野菜，它的独特之处就是酸。至于这种野菜酸到什么程度，我想，只要是曾经在农村吃过这种野菜的人，看到上图的这些画面，先不要说吃，想想都要流酸水。
其实，“酸不溜”只是农村的一些地方对这种野菜的俗称，其实这种野菜的学名叫“酸木浆”。不管“酸不溜”还是“酸木浆”，其名字中都有一个酸字，可见这种野菜的唯一特点就是酸。掐下一片叶子，放进嘴中嚼一嚼，那种酸味会让你记一辈子。
酸味对于人来说，可以生津止渴。记得儿时在农村干活，如果口渴找不到水，就会找来“酸不溜”止渴。还别说，往往吃过“酸不溜”后，口渴的事就烟消云散想不起来。其实，酸不溜不仅能生津止渴，它还有不少药用价值不为人熟知。这就是“酸不溜”具有清热、消积、止泻的功效，对于大小肠积热、瘿瘤、热泻、腹痛都很有效。关于这些，《内蒙古中草药》中就有记载。
其实，世间万物就是这么怪，这么一种不起眼的野菜，却对人的身体有这么多好处。因此说，“酸不溜”这种野菜，不仅是个绝好的野味，更是一味草药，再酸也要吃一点，以防腹泻。目前正是采摘“酸不溜”的最佳时节，你不妨去农村采摘一些“酸不溜”以备之需。
初春时节，农村田间到处是一派生机盎然的景象。除了油绿的庄稼外，苦菜、荠菜等一些能食用的野菜也都钻出地面，随便你采摘。
虽说野菜成千上万种，但是能吃的野菜无非我们常见的那几种，如果对一种野菜不熟悉，请你尽量不要碰，以免食用后发生意外。
菜有五味，苦辣酸甜咸。同样，野菜也有五味，苦辣酸甜咸。“酸不溜”就是这么一种独特的野菜，它的独特之处就是酸。至于这种野菜酸到什么程度，我想，只要是曾经在农村吃过这种野菜的人，看到上图的这些画面，先不要说吃，想想都要流酸水。
其实，“酸不溜”只是农村的一些地方对这种野菜的俗称，其实这种野菜的学名叫“酸木浆”。不管“酸不溜”还是“酸木浆”，其名字中都有一个酸字，可见这种野菜的唯一特点就是酸。掐下一片叶子，放进嘴中嚼一嚼，那种酸味会让你记一辈子。
酸味对于人来说，可以生津止渴。记得儿时在农村干活，如果口渴找不到水，就会找来“酸不溜”止渴。还别说，往往吃过“酸不溜”后，口渴的事就烟消云散想不起来。其实，酸不溜不仅能生津止渴，它还有不少药用价值不为人熟知。这就是“酸不溜”具有清热、消积、止泻的功效，对于大小肠积热、瘿瘤、热泻、腹痛都很有效。关于这些，《内蒙古中草药》中就有记载。
其实，世间万物就是这么怪，这么一种不起眼的野菜，却对人的身体有这么多好处。因此说，“酸不溜”这种野菜，不仅是个绝好的野味，更是一味草药，再酸也要吃一点，以防腹泻。目前正是采摘“酸不溜”的最佳时节，你不妨去农村采摘一些“酸不溜”以备之需。
文章来源：《乡村科技》 网址: http://www.xckjzz.cn/zonghexinwen/2021/0421/1661.html