农村炒菜都是用一口大铁锅的，这锅口径很大，他们除了炒菜之外，有时还可以用来炒花生炒瓜子等，都是满锅炒的。总是期待锅里会有什么好吃的，农村大铁锅炒出来的菜实在，能把食材的味道炒出来，虽然显得原始普通，但是味道就是好。

一口大锅，这种锅能用几十年了，小时候很奇怪，什么东西在火烤之后都会融化，或者变成一堆黑碳。为什么大铁锅总是没有什么变化呢？其实铁锅也是有寿命的，只是寿命长而已。用大铁锅蒸的饺子特别香，家里逢年过节也会包个饺子包子什么的，就是用大铁锅，满满的回忆啊。

用大铁锅煮的腐竹，里头还放了豆腐粉条，最喜欢放些红辣椒，吃起来可得劲了，即使嘴吃得红肿，筷子仍停不下来。有时候像煮火锅一样，土豆芸豆，粉条脊骨什么一股脑的都放在锅里面煮，大冬天吃上这么一锅菜，心里都是暖暖的。

用大铁锅焖的土鸡，打开锅盖的一瞬间，浓郁的鸡肉香扑鼻而来，闻着就让人胃口大开，恨不得一口把整只鸡吞下去。用大铁锅蒸的馒头，甘甜的味道。饥肠辘辘的时候一口能吃下好几个馒头。农村的大铁锅算是农村美食的必备工具了，不知道城里还用不用大铁锅了？

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