农村这种不起眼的野草，入药却是宝，功效真不少，补钙补血除口臭，谁用谁健康！它就是长下面这个样子，你认识吗？

它叫灰菜，别名很多，但农村人都叫它野灰菜或灰蓼头草，为一年生草本植物。它高30~150厘米，茎直立，粗壮，生命力顽强，在我国各地农村的田间、地头、坡上、沟涧、房前屋后，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它的身影。

灰菜是一种绿色保健食品，幼苗和嫩茎叶可作蔬菜食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素等。特别是钙、铁等无机元素含量多，钙元素可促进儿童生长发育，对中老年缺钙者有一定保健功能，铁元素能预防贫血，起到补血作用。另外灰菜含有挥发油，还能清洁口腔，消除口臭。

灰菜全草又可入药，性凉，味甘、苦，具有祛湿、解毒的功效，主要用于治疗风热感冒、痢疾、腹泻、牙痛等症，配合野菊花煎汤外洗，可治皮肤湿毒及周身发痒。

灰菜虽能当野菜食用，又能入药治病，但是它含有一种光敏物质，人们吃了或皮肤触碰汁液后，再被阳光曝晒就会导致日光性皮炎。另外，灰菜虽然无毒，但一次食用过多或连吃一星期，也可能会出现水肿现象。因此，吃灰菜还是要小心，最好在食用前先把灰菜焯一下水会更加安全。

农村不起眼的灰菜，真的很神奇，它看着是草，入药却是宝，下次看到它，可一定要记住它的功效哦。

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