农村常吃的6种野菜，若你只吃过2种，都不好意思说自己是农村人

在农村生活过的人都知道，农村的田园里面有很多野菜是可以吃的，有的一些野菜味道特别的鲜美，但让人叫不出名字，而且在城里面很少有人会吃到这样的野菜，就比如我今天跟大家分享的农村常见的6种野菜，如果你只吃过其中的两种的话，都不好意思说自己是农村人，快来看看你吃过几种吧。

阳荷姜，第一眼看的时候还以为是竹笋呢，看着外表小小个的，其实这就是阳荷姜了。阳荷姜对生长环境基本上没有上么挑剔的，所以也是特别容易找到，而且它还有含有很高的药用价值呢。

灰灰菜，小时候就开始吃，直到现在依然喜欢。一般情况，我会采集灰灰菜的，凉拌或者放进面条锅里，很是可口。采得多了，我还会将灰灰菜晒干，冬天再吃。在老家，人们用灰灰菜作为药物治痢疾腹泻，煎水服，能够取得良好的效果。治皮肤湿毒，周身发痒、疥癣湿疮，则用灰灰菜的茎叶煮水外敷患处即可。

野小蒜，农村特有的野菜，这种野菜十分的令人头疼的，因为他们的繁殖力太强了，每年自家地里的成片的野小蒜，如果清不干净，来年又是一片了，不过野小蒜的口感还是相当好的，尤其是清明过后，采集地里的野小蒜做成我们老家农村特有的野小蒜饼，十分的好吃的。小时候，每回妈妈做下的第一个饼，第一个一定是我的，童年的美味令人回味呀！

蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头。

地瓜叶，地瓜叶真的是好吃到令人感动，上到八十岁老人下到十岁幼童都适合吃，做简简单单的一盘炒地瓜叶就能满足餐桌上的所有人，到目前为止我还没有看到不喜欢吃地瓜叶的人，这道菜就是我个人心目中最好吃的野菜。

螺丝菜，在农村一般多在秋季采收，它的外形比较独特，像一个小小多层的小葫芦，有多层螺旋状纹路存在。每到螺丝菜成熟的季节，农民们都爱把螺丝菜择择洗洗制成咸菜，非常清脆可口，这个可是下饭的好菜。

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