导读：农村常见的一种野草，人称“羊蹄草”，味道似茼蒿，很美味！

上一篇文章说的是一种人人喜爱的樱桃萝卜，本文朝花夕拾给大家介绍一种农村山区常见的野生植物。这种植物其实属于一种野生草类，因为叶子形状似羊蹄一般，所以农家人常叫它“羊蹄草”，在农村山区的村落旁、林下、山路边基本上都能看得到，虽然外表看起来很普通，却有着自己独特的用途。朋友们快看一下图片，您见过没？

这羊蹄草还有一个非常好听的名字，那就是“一点红”，除此之外它还有很多民间俗称，据不完全统计有二十余种，例如紫背草、假芥兰、小蒲公英、天毛草、山羊草、野芥兰、土黄连、叶下红、喇叭红草、红背叶、七十二枝花等等。它属于菊科一年生或多年生草本，而且植株比较矮小，最多能长到30厘米高。

可能会有朋友说，“小编您说这植物很常见，在我们家乡怎么没有呢？”实际上羊蹄草主要分布于我们国家的南方一些农村山区，像江苏、福建、浙江、两湖、江西、两广、贵州、四川及云南等地均有生长，北方地区一般见不到。这种野草适应环境性很强，对土壤无太多要求，常能在贫瘠的山坡上、岩石旁生根发芽，当然了，肥沃的田间也有存在。

羊蹄草虽然是一种野草，但是其营养及味道不逊于我们常吃的蔬菜，而且食用方法多种多样，农家人常在春暖花开之时采挖这种野草的嫩苗，拿回家洗净后清炒、做汤、刷火锅，沸水中焯熟后凉拌吃也行，质地爽脆，味道跟茼蒿差不多。而且羊蹄草还有很多食疗功效，能清热解毒、活血散淤，对泌尿系统感染、咽喉炎等症有辅助治疗效果。小伙伴们，您吃过这种野草吗？

文章来源：《乡村科技》 网址: http://www.xckjzz.cn/zonghexinwen/2021/0325/1448.html