说起农村的野菜，那可是非常多的，尤其是春天的时候长得最茂盛，在路旁、田边、荒地上到处都有，例如蕨菜、荠菜、婆婆丁、香椿芽等等，所以很多人都会去摘来吃，味道清香，口感比蔬菜还嫩呢。相信很多在农村长大的人，都吃过不少的野菜吧，但依旧有很多野菜是没有吃过的。

喜欢这种野生蔬菜,生长在农村,春季选择吃最温柔的,和选择市场销售,有10元一公斤,但是这种野生蔬菜通常是杂草除掉,真的是一种“压制”的野生蔬菜,你知道这是什么吗?仔细看，这种野菜长得很像菠菜，叶子又宽又大，但比菠菜长得高多了。

其实这种野菜就是酸模，因为它长得像菠菜，所以人们也叫它野菜，也叫大黄、羊蹄酸等等，各地都不一样。和山梨酸是一种植物,不屈不挠的增长能力,在山坡,路旁,沟边缘,森林边缘等很多地方,分布在中国每个省的北部和南部,在韩国、日本、俄罗斯、欧洲等地区也广泛分布。

因为酸模富含草酸，所以吃起来酸酸的。有些人可以直接拿起来吃。而每到春天，这种肮脏的东西就会长得满地都是，摘了很多，还因为经常到地里去，所以农民们就当杂草除掉了。

酸模不仅味道好,营养价值也很高,富含维生素A、维生素C等,但也有一定的药用价值,经常吃清热解毒,凉血的影响,更多的用于治疗便血、便秘,湿透,湿疹、咳嗽、肺结核等等。不得不说，这种酸味的“菠菜”有这么多的药用功能。我不知道你吃过吗?

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