据说菜市场有这么一个传说

买菜就要挑又小又丑的

因为那一定是纯天然的、不施化肥的

听起来好像很有道理的样子

可是中国工程院院士、植物营养学家

张福锁并不这么认为

因为“植物健康，人才健康”

关于农作物那些事儿

来听中国工程院院士、植物营养学家

张福锁院士

解答你我的疑惑吧

化肥对人体健康有影响吗？

戳视频听听专家怎么说！

打造专属食谱：不多不少才正好

在几十年的科研工作里

张福锁院士时常驻留田间

悉心研究植物的营养状况

记录农作物生长各方面的需求

举例来说

为什么玉米和蚕豆种在一起

就是“你好我好、互惠互利”的携手共进

而玉米和小麦在一起

却是“物竞天择、适者生存”的相互厮杀呢

根据多年的研究发现

这是由于农作物在长期进化过程中

根系形成了一些特殊功能

使玉米和蚕豆成为了“最佳搭档”

玉米跟不同的植物做邻居，长势为何差异如此之大？

戳视频，看答案！

根系的特殊功能是我们经常看不到的

需要通过科学研究来揭示它

如果将其运用到农业生产里面

那将大大提高生产效率和作物产量

张福锁院士说

“

农业生产就是要想办法挖掘利用植物在长期进化中形成的这些特殊功能，通过我们人为的一些技术能够让这些功能发挥到最大，真正实现少投入、多产出。

”

肥料

恰恰是能够让

植物根系发挥最佳功能的

调控物资

与此同时

作物生长需要充足的营养

一旦营养不够，作物不健康

就会造成粮食产量低

引发粮食安全危机

所以，化肥在粮食生产中发挥的作用

至关重要

不过，化肥使用过量

同样也会影响植物生长及粮食产量

我国农作物既要摆脱“吃不饱”的困境

也要避免陷入“吃撑了”的窘境

那么，究竟有什么技术能够

科学把控肥料的用量？

为解决这一问题

张福锁院士带领团队

为农作物量身打造了“专属食谱”

“

我们通过测土配方施肥技术，根据作物的需求来调整配方，为作物打造它自己需要的食谱。

”

下一步就是根据“食谱”

让化肥工业去生产农业需要的肥料

目标就是让农民用上适合土壤、作物

既能保证增产，又不浪费的配方肥

以高效利用养分

提高生产的效率及产量

扎根农村：“科技小院”显神通

那么

如何为全国不同地区的不同农作物

都打造一份“专属食谱”呢？

张福锁院士的答案是：

创建科技、产业紧密结合的

“科技小院”

从2009年开始

张福锁院士就带领团队师生

每年300多天扎根农村

与农民同吃、同住、同劳动

零距离接触农民和农业生产

如今，全国已经先后有

263个“科技小院”

覆盖了45种农作物

在一个又一个“科技小院”里

张福锁的团队建立了从种到收

解决农业生产所有问题的

保姆式技术应用方式

而农民朋友也从最初的不信任

到天不亮就来“小院”给植物“挂号”看病

让“科技小院”成了远近闻名的金字招牌

为了不辜负农民的信任和期冀

张福锁院士继续带领团队

给农民做咨询、做展示、做培训

跟农民一起面对问题，解决问题

最终

让科技走进了田间地头

在曾经的深度贫困县吉林通榆

“科技小院”就大显神通

面对盐碱地造成的低作物产量问题

“科技小院”引进水肥一体化技术

和高产的玉米品种

使农作物产量

由过去一公顷1万斤左右

增长到一公顷2.6万斤左右

随之而来的是

农民每亩地收入增加1000多元

实现了增产增效又增收

助力通榆县脱贫攻坚

从密切关注农作物的生长习性

文章来源：《乡村科技》 网址: http://www.xckjzz.cn/zonghexinwen/2020/1021/947.html