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【摘 要】：文章目录 一、大化美食产销与旅游结合所形成的产业 (一)以“吃”为核心的大化美食旅游概况 (二)以“5要素”为核心的大化美食旅游概况 二、大化美食文化与旅游结合的产业延伸 (一

文章目录

一、大化美食产销与旅游结合所形成的产业

(一)以“吃”为核心的大化美食旅游概况

(二)以“5要素”为核心的大化美食旅游概况

二、大化美食文化与旅游结合的产业延伸

(一)大化旅游产业的发展概况

(二)大化美食文化与旅游结合的现状

(三)大化美食文化与旅游结合的潜在前景

三、大化美食文化与旅游产业融合的乡村振兴效应

四、乡村振兴战略下大化美食文化及旅游产业融合的产业链模型

(一)以美食文化为特色的产业链结构

(二)以“吃”为核心的美食产业链与旅游产业融合模式

(三)影响美食产业链三环节的主要文化及产业的一般维度

五、各环节影响因素的运用设想

(一)层次结构模型

(二)构建判断模型

六、供给端的主要影响因素及产业融合分析

(一)供给端准则层与指标层的权重分析

(二)供给端目标层与准则层相关因素的判断矩阵分析

(三)供给端准则层与对应指标层相关因素的判断矩阵分析

七、转换端的主要影响因素及产业融合分析

(一)转换端准则层与指标层的权重分析

(二)转换端目标层与准则层相关因素的判断矩阵分析

(三)转换端准则层与对应指标层相关因素的判断矩阵分析

八、需求端的主要影响因素及产业融合分析

(一)需求端准则层与指标层的权重分析

(二)需求端目标层与准则层相关因素的判断矩阵分析

(三)需求端准则层与对应指标层相关因素的判断矩阵分析

文章摘要:旅游产业融合作为实现国家乡村振兴战略的重要途径,探讨美食文化与旅游结合的产业延伸,美食文化与旅游产业融合的乡村振兴效应。从而进一步分析大化美食文化及旅游乡村振兴产业融合的产业链模型,分别对以美食文化为特色的产业链结构,及以"吃"为核心的美食产业链与旅游产业融合模式进行阐述。基于层次分析法AHP对产业链主要影响因素进行研究探索。研究结果显示:供给端中,绿色有机、壮瑶民族特色、长寿特色、投资数额因素产生影响效应最大;转换端中,精准营销、规模化标准化、绿色特色品牌营销、长期储存技术因素产生影响效应最大;需求端中,文化、情感型顾客、创造力、养生养老需求因素产生影响效应最大。创新点在于使用定量定性相结合的方式首次对大化美食文化及旅游乡村振兴产业融合的产业链进行建模剖析。

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论文DOI:10.19905/j.cnki.syjj1982.2021.11.041

论文分类号:G127;F592.7;F327

文章来源：《乡村科技》 网址: http://www.xckjzz.cn/qikandaodu/2021/1029/2359.html